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12 Mar 2013 ... Los granos deben pasar por tres molinos: de rodillos que los ... Una vez temperado, el chocolate pasa directamente a los moldes para ser...
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3 Ene 2009 ... MOLINO DE CHOCOLATE DE SANGARCÍA - ... Primeramente, para su decortificación, se tostaban las almendras o semillas de las ... el paso del molino de vaivén al de rodillos y la utilización de una fuerza motriz exterior,...
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30 Oct 2007 ... Para la transformación del cacao en chocolate, necesitábamos otros ... se molieron las habas de cacao en un molino eléctrico, con rodillos de...
12 May 2007 ... Consultoría Integral para la Industria del Helado ... CHOCOLATE œ MOLIENDA, CONCHADO Y DESODORIZACION ... Se utiliza un refinador de cinco rodillos. ... Durante este proceso, con molinos a bolas o de discos, se.
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Producción de Chocolate. 2.4 Molino. 1. Discos trituradores. 2. Embrague para activar rodillos. 3. Motor. 4. Rodillo refinador. 5. Tolva receptora de cacao. 6.
29 Abr 2012 ... PALABRAS CLAVE: Molino, cacao, chocolate, monasterio, Corias. ..... que habían desaparecido (bandeja para el cacao, rodillos, mecanismo.
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10 Abr 2014 ... ... La Paz" cuenta con maquinaria propia para elaborar chocolates | ... 95kg; molino de rodillos para cacao (83x60x125cm), 90kg; marmita para...
El molino diferencial o de rodillos es utilizado para la refinación de cacao pre molido, destinado a la producción de chocolatinas y coberturas de chocolate.
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La Mezcla Los granos de cacao que se usan para fabricar chocolate sólido se ... chocolate pasa por una serie de hasta cinco rodillos, cada uno de los cuales...
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La elaboración del chocolate es el conjunto de procesos que permiten, desde la fruta del árbol .... El substrato para la fermentación del cacao es la pulpa blanca es una mezcla de tejidos vegetales rica en .... El problema técnico es el de ventilar los rodillos del molino, que dada las altas temperaturas alcanzadas pueden...
El cacao tostado y limpio se muele mediante rodillos; anteriormente se empleaban ..... 2 personas; 1 para cargado, 1 para recepción MAQUINARIA 6 MOLINOS...
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